admin 
Vieną kartą paragavę mūsų Misisipės sugrįžimo padažo suprasite, kaip jis gavo savo pavadinimą, nes sugrįšite norėdami daugiau šio kreminio, skanaus padažo.
Šis lengvai pagaminamas panirimo padažas puikiai tinka prie vištienos, gruzdintų bulvyčių, svogūnų žiedų ir daugelio mėgstamų keptų patiekalų.
„Comeback“ padažas atsirado graikų restorane Džeksone, Misisipės valstijoje, kur šis klasikinis pietietiškas padažas buvo naudojamas kaip namų padažas.
Tačiau nepainiokite jo su Tūkstančio salos padažu ar Luizianos remulado padažu. Šis aštrus padažas yra daug daugiau.
Jei ieškote specialaus padažo ar sumuštinių užtepėlės, kurią galėtumėte naudoti kaip firminį padažą, daugiau neieškokite. Mūsų klasikinis Southern Comeback Sauce receptas yra būtent tai, ko ieškote.
Mūsų pietietiško stiliaus padažas yra puikus pagardas prie vištienos, mėsainių, žuvies taco ir dar daugiau.
Jei mėgstate gaminti padažus sumuštiniams ir panardinti, būtinai išbandykite mano klasikinį mėsainių padažą ir pakartokite „Chick-fil-A Sauce“ receptus.
Turinys:
Ingredientai „Comeback“ padažui gaminti
Pradėkime rinkdami ingredientus, kurių mums reikia mūsų Misisipės sugrįžimo padažo receptui gaminti. „Chef Speak“ tai vadinama „Mise en Place“, o tai reiškia „Viskas savo vietoje“.
Tai ne tik pagreitina gaminimo procesą, bet ir padeda užtikrinti, kad turite viską, ko reikia patiekalui paruošti iš anksto.
Ar galiu pakeisti ingredientus?
absoliučiai. Padažą lengva pritaikyti prie jūsų šeimos skonio. Jūs kontroliuojate ingredientus ir galite reguliuoti šio pikantiško padažo skonio profilį pagal savo poreikius.
Priklausomai nuo to, su kuo jį patiekiate arba kam tieksite, galite padidinti arba sumažinti.
Į padažą įpilkite šviežio susmulkinto geltonojo svogūno arba šviežio susmulkinto česnako, kad šis universalus padažas suteiks tekstūros ir aromatingo skonio.
Jei norite pakeisti tempą, pabandykite į mišinį pridėti smulkiai pjaustytų krapų marinuotų agurkų, saldžių marinuotų agurkų ar saldaus skonio. Heinz čili padažas taip pat yra geras sriracha pakaitalas.
Kaip pasigaminti „Comeback“ padažą
- Į maišymo dubenį įpilkite majonezo, kečupo, čili padažo, citrinų sulčių, Vusterio padažo, karšto padažo ir medaus.
- Išplakite, kad susimaišytų ir kruopščiai pagamintumėte kreminį padažą
- Į mišinį suberkite česnako miltelius, svogūnų miltelius, rūkytą papriką, sausas garstyčias, juoduosius pipirus ir valgomąją druską.
- Sumaišykite, kad visi prieskoniai būtų įtraukti į majonezo mišinį
*Uždenkite plastikine plėvele (arba įdėkite į sandarų indą) ir laikykite šaldytuve bent dvi valandas, kad skoniai susijungtų. Jei negalite tiek laukti, tiks mažiausiai 30 minučių, tačiau skoniai nebus tokie ryškūs.
Tiesiog įsitikinkite, kad turite pakankamai paruošto padažo, nes jūsų draugai ir šeima grįš daugiau!
Likusį padažą laikykite šaldytuve hermetiškame inde ar stiklainyje iki savaitės.
Receptų DUK
Iš jo gaminamas skanus padažas prie vištienos minkštimo ir vištienos grynuolių. Taip pat labai gerai dera su svogūnų žiedais, gruzdintomis bulvytėmis, keptais marinuotais agurkais ir vištienos sparneliais.
Taip pat mėgstu patiekti su kepta vištiena, krevetėmis ir šamu. Tai skanus vištienos ir kiaulienos užpilas bei daugelio mėgstamų sumuštinių užtepas.
Jis turi šiek tiek smūgio, bet nieko, kas pradėtų ašaroti akis. Žinoma, galite reguliuoti karštį įpildami mažiau aštraus padažo, kad jis liktų švelnus, arba padidinkite aštrų padažą arba įberkite šiek tiek kajeno pipirų, kad jis taptų ypač aštrus.
Trumpas atsakymas yra toks, kad jis taip sukelia priklausomybę, kad verčia sugrįžti daugiau arba kad visada sugrįžti. Kiti spėja, kad pridėjus prie švelnių patiekalų jie atgyja.
Daugiau receptų, kurie jums patiks!
Spausdinti receptą
Išsaugoti Išsaugota!
„Comeback“ padažas
„Mississippi Comeback Sauce“ yra lengvai paruošiamas padažas, kuris patiks visai jūsų šeimai. Jo kreminis, aštrus, aštrus skonis privers kiekvieną sugrįžti ir dar daugiau!
Neleiskite ekranui užtemti
Porcijos: 8
Kalorijos: 204kcal
Ingredientai
- 1 puodelis majonezo
- 2 šaukštas kečupas
- 1 šaukštas čili padažas Sriracha arba saldus čili padažas, priklausomai nuo jūsų šilumos pasirinkimo.
- 1 šaukštas citrinos sultys
- 2 šaukštelis Worcestershire padažas
- 1 šaukštelis karštas padažas
- 1 šaukštelis medus
- ½ šaukštelis rūkytos paprikos
- ½ šaukštelis česnako milteliai
- ½ šaukštelis svogūnų milteliai
- ½ šaukštelis juodieji pipirai Mėgstu naudoti stambiai maltus juoduosius pipirus.
- ½ šaukštelis stalo druskos
- 1 šaukštelis sausos garstyčios
Neleiskite ekranui užtemti
Instrukcijos
-
Į maišymo dubenį įpilkite majonezo, kečupo, čili padažo, citrinų sulčių, Vusterio padažo, karšto padažo ir medaus ir išplakite, kad visiškai susimaišytų ir susidarytų kreminis padažas.
-
Į mišinį įpilkite sausų prieskonių ir išplakite, kad visi ingredientai būtų įtraukti į padažą.
-
Uždenkite plastikine plėvele (arba įdėkite į sandarų indą) ir laikykite šaldytuve bent dvi valandas, kad skoniai susijungtų. Jei negalite tiek laukti, tiks mažiausiai 30 minučių, tačiau skoniai nebus tokie ryškūs.
-
Patiekite su gruzdintomis bulvytėmis, svogūnų žiedais, vištienos grynuoliais ar vištienos koše.Tai taip pat puikus sumuštinių užtepas.
Mityba
Kalorijos: 204kcal | Angliavandeniai: 3g | Baltymai: 1g | Riebalai: 21g | Sotieji riebalai: 3g | Polinesotieji riebalai: 13g | Mononesotieji riebalai: 5g | Transriebalai: 0.1g | Cholesterolis: 12mg | Natris: 415mg | Kalis: 50mg | Pluoštas: 0.2g | Cukrus: 2g | Vitaminas A: 115TV | Vitaminas C: 2mg | Kalcis: 8mg | Geležis: 0.3mg
