admin 
Itališka bakala yra sūdyta menkė, tradicinis daugelio itališkų patiekalų ingredientas. Čia išnagrinėsime, kaip pasigaminti itališką bakalą.
Kalėdos italams yra labai svarbi šventė, o viena iš tradicijų – Kūčių vakarą valgyti 7 skirtingus jūros gėrybių patiekalus. Daugelis patiekalų įvairiose šeimose skirsis, tačiau visada yra vienas patiekalas – Baccala.
Kas yra Baccala
Baccala yra sūdyta menkė. Menkė džiovinama ir konservuojama naudojant druską, kuri suteikia jai tvirtą tekstūrą ir išskirtinį, pikantišką skonį.
Taip pat žinomas kaip Bacalao kitose šalyse, pavyzdžiui, Ispanijoje ir Portugalijoje, sūdyta menkė yra populiari daugelyje šalių. Paprastai kilęs kaip valstiečių maistas, jis tampa šių šalių nacionalinio kulinarinio kraštovaizdžio dalimi.
Kodėl šiais metais nepadarius šios klasikos savo namuose tradicija? Itališka Baccala gali atnešti Italijos skonį ant jūsų pietų stalo.
Jei esate jūros gėrybių fanatikas, kaip ir aš, galbūt norėsite išbandyti šią skanią tradiciją kitam Kalėdų patiekalui. Kas sako, kad turi būti italas? Štai keletas idėjų, kaip užbaigti Septynių žuvų šventę:
