admin 
Tai snickerdoodle cukinijų duona sujungia du jaukius kepinius į puikų saldumo ir prieskonių derinį! Drėgna cukinijų duona įgauna šiltą, cinamono ir cukraus posūkį, todėl skonis šiek tiek panašus į jūsų mėgstamą sausainį, bet geriau.
Kodėl mums patinka šis receptas
Jei jums patinka snickerdoodles ir cukinijų duona: kodėl nepasimėgavus abiem iš karto? Sveiki atvykę į magiją snickerdoodle cukinijų duonos, kuri akimirksniu tapo mėgstamiausia mūsų namuose! Šis kepalas yra drėgnas ir saldus, susuktas su cinamonu ir pabarstytas traškiu cinamono cukrumi, todėl skonis kaip tas jaukus sausainis.
Šį receptą sukūrėme norėdami sunaudoti cukinijų kekę, kurią kaimynė mums padovanojo iš savo sodo. Kadangi jau turime cukinijų duonos, citrininės cukinijos duonos ir šokoladinės cukinijų duonos receptus, ieškojome šiek tiek kitokio. Šis saldžiai prieskoniuotas sukimas mus nugalėjo.
„Tai skani cukinijų duona ir puikiai tinka „snickerdoodle“ skonio profiliui! O 2 dieną dar geriau – šįryt valgiau su pusryčiais 😍. -Valerija
Snickerdoodle cukinijų duonos ingredientų pastabos
„Snickerdoodle“ cukinijų duona yra paprastas klasikinio cukinijų duonos recepto variantas. Tai greita duona, tai reiškia, kad ji kepama be mielių (pvz., moliūgų duona, bananų duona, obuolių duona ir kt.). Jei mėgstate gaminti kepinius, tai smagus dalykas, kurį norite kepti, atrodo, kad jis yra įdomesnis! Štai ko jums reikės:
- Sviestas ir neutralus aliejus: Šių dviejų derinys suteikia itin drėgną duoną. Naudokite ekologišką vynuogių kauliukų arba augalinį aliejų. Jei norite, galite pakeisti alyvuogių aliejų, nors jis gali suteikti šiek tiek kartaus atspalvio.
- Cukinijos: Cukiniją sutarkuokite stambia tarka. Nespauskite vandens: duonai reikės visos drėgmės.
- Kiaušiniai, pienas, miltai, cukrus, druska, kepimo milteliai ir soda: Tai visi klasikiniai kepimo ingredientai, kuriuos galbūt jau turite po ranka. Pienas gali būti bet kokio tipo.
- Cinamonas: Cinamonas čia naudojamas ir duonoje, ir cinamono cukraus sūkuryje. Per duoną sukuria gražią juostelę!
- Totorių kremas: Tai neprivaloma, tačiau grietinėlė iš totorių yra klasikiniu būdu naudojama „snickerdoodles“. Jei turite jį po ranka, smagu čia pridėti: bet skirtumas yra nedidelis.
Kaip pasidaryti cinamono sūkurį
Ši „snickerdoodle“ cukinijų duona ypatinga tuo, kad jos viduryje yra cinamono sūkurys. Į keptuvę supilkite pusę tešlos, ant viršaus užberkite cinamono cukraus, tada suberkite kitą tešlos pusę ir dar cinamono cukraus. Štai kaip sukurti sūkurį:
- Įdėkite sviesto peilį į viršutinį keptuvės kampą, kad jis liestų dugną.
- Per visą keptuvę nubrėžkite didelę S formą.
Snickerdoodle cukinijų duonos kepimo patarimai
Štai dar keli patarimai, kaip užtikrinti, kad ši duona būtų idealiai drėgna:
- Šis receptas tinka 9 x 5 colių arba 8 x 4 colių kepimo formoje. Jei kepate 8 x 4 colių keptuvėje, gali reikėti šiek tiek pailginti kepimo laiką.
- Venkite cukinijų nusausinti ar išspausti. Šis receptas optimizuotas taip, kad būtų panaudotas visas cukinijose esantis skystis.
- Sutepkite sviestu po kepimo ir pridėsite daugiau cinamono cukraus. Taip gaunamas labiausiai cinamono saldus skonis ir traškus užpilas.
Likučių saugojimas
Ši „snickerdoodle“ cukinijų duona puikiai tinka. Laikyti iki 3 dienų kambario temperatūroje, suvyniotą į aliuminio foliją, 1 savaitę šaldytuve arba iki 3 mėnesių užšaldytą.
Daugiau cukinijų receptų
Yra tiek daug cukinijų receptų, kaip naudoti šią universalią daržovę. Padarykite jį kaip pagrindinį patiekalą su cukinijų lazanija ar įdarytomis cukinijų valtelėmis arba išmėginkite kaip užkandį su cukinijų apkepėlėmis. Kepkite jį į cukinijų duoną, cukinijų bandeles arba cukinijų pyragus.
Taip pat yra tiek daug skanių cukinijų duonos variantų: mūsų keturios geriausios yra citrinos, šokoladas, bananas ir šokolado gabaliukai.
Dietos užrašai
Šis „snickerdoodle“ cukinijų duonos receptas yra vegetariškas. Veganams pakeiskite linų kiaušinį ir naudokite veganišką sviestą.
Dažnai užduodami klausimai
Taip, dantų akmenų kremo galite atsisakyti, jei jo neturite po ranka.
Ne, cukinijos lupti nereikia. Tiesiog gerai nuplaukite, nukirpkite galus ir sutarkuokite.
Naudodami priedus galite tapti kūrybingi. Susmulkinti riešutai (pvz., graikiniai ar pekano riešutai) arba cinamono traškučiai būtų skanūs priedai.
Spausdinti
apibūdinimas
Šioje „snickerdoodle“ cukinijų duonoje du jaukūs kepiniai sujungiami į puikų saldumo ir prieskonių derinį! Drėgna cukinijų duona įgauna šiltą, cinamono ir cukraus posūkį, todėl skonis šiek tiek panašus į jūsų mėgstamą sausainį, bet geriau.
Cukinijų duonai
- ¼ puodelio nesūdyto sviesto, lydyto
- ⅓ puodelio neutralus aliejus (pvz., vynuogių kauliukų arba augalinis aliejus)
- 1 puodelis granuliuoto cukraus
- 2 dideli kiaušiniai
- 1 valgomasis šaukštas pieno
- 1 arbatinis šaukštelis Vanilės ekstraktas
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo milteliai
- ½ arbatinio šaukštelio kepimo soda
- ¼ arbatinio šaukštelio grietinėlė dantų akmenų, neprivaloma
- 2 arbatiniai šaukšteliai cinamono
- ½ arbatinio šaukštelio košerinė druska
- 2 puodeliai [280 g] universalūs miltai
- 2 puodeliai susmulkintos cukinijos, supakuotos (apie 3/4 svaro arba 2 vidutinė cukinija), sutarkuota stambia tarka
Cinamoniniam cukrui ir užpilui
- ½ puodelio granuliuoto cukraus
- 1 arbatinis šaukštelis cinamono
- 1 valgomasis šaukštas sviesto
- Įkaitinkite orkaitę iki 350°F. Sviestu arba aliejumi ištepkite 9 x 5 colių kepimo formą.
- Ištirpinkite sviestą, tada supilkite aliejų, granuliuotą cukrų, kiaušinius, pieną, vanilę, kepimo miltelius, soda, vynuogių grietinėlę, cinamoną ir druską.
- Mentele įmaišykite miltus ir cukinijas, kol tik susimaišys, maišykite tik tol, kol nebeliks sausų ingredientų dryžių.
- Mažame dubenyje sumaišykite 1 arbatinį šaukštelį cinamono ir ½ puodelio cukraus cinamono cukrui (sviestą pasilikite po kepimo). Pusę tešlos supilkite į paruoštą kepimo formą, tada pabarstykite ⅓ cukraus mišinio tolygiai ant viršaus. Įdėkite kitą tešlos pusę, išlyginkite mentele. Ant viršaus uždėkite kitą ⅓ mišinio. Įkiškite sviesto peilį į tešlą viršutiniame keptuvės kampe ir nubrėžkite S figūrą per keptuvę, kad sukasi. Likusį cinamono cukrų pasiliekame.
- Kepkite 55–65 minutes, kol pasidarys auksinės rudos spalvos, o palietus viršus atšoks (į kepalo vidurį įkiškite dantų krapštuką: jei išlipo keli prilipę trupiniai, viskas baigta!). Kol duona dar šilta, ištirpinkite 1 valgomąjį šaukštą sviesto ir sutepkite juo kepalo viršų, tada pabarstykite likusį ⅓ cinamono cukraus.
- Atvėsinkite keptuvėje 1 valandą. Tada apverskite peilį aplink kraštą ir apverskite kepalą ant aušinimo stovo. Patiekite šiltą arba kambario temperatūros. Duona išlaikoma iki 3 dienų kambario temperatūroje suvyniota į aliuminio foliją, 1 savaitę šaldytuve arba iki 3 mėnesių užšaldyta.
Pastabos
Šiam receptui naudokite visą drėgmę iš cukinijų, nes jos skysčio reikia duonai (nenupilkite).
- Kategorija: duona
- Metodas: Iškepta
- Virtuvė: Greita Duona
- Dieta: Vegetaras
