admin 
Tai tahini jogurto padažas yra mūsų mėgstamas padažas ir padažas! Jis nenumaldomai kreminis ir suplakti užtrunka vos 2 minutes. Mėgstame jį naudoti kaip padažą prie ant grotelių keptų daržovių, vištienos ar jūros gėrybių arba pagardinti pomidorų padažu kaip skanų užkandį.
Kodėl mums patinka šis receptas
Sveiki atvykę į mūsų naują mėgstamą universalų pagardą: Tahini jogurto padažą! Šis padažas įkvėptas padažo, kurį valgėme keliuose skirtinguose restoranuose neseniai vykdami į Prancūziją, patiekiame kaip padažą prie ant grotelių keptos mėsos arba kaip užkandį su daržovėmis.
Jis toks intensyviai kreminis ir kvapnus, ir susijungia vos per 2 minutes! Gaminame jį be pertraukos, skirtą patiekti su ant grotelių keptomis daržovėmis, kaip padažo receptą su žaliomis daržovėmis arba su šiuo pomidorų padažu kaip smagus užkandžių receptas. Pereikite prie recepto dabar arba išgirskite apie jį šiek tiek daugiau!
Ingredientai tahini jogurto padaže
Šį tahini jogurtinį padažą iš 3 ingredientų galite pagaminti per 2 minutes. Dėl šios priežasties mes stengėmės tai padaryti kiekviena pasitaikiusia proga! Dažnai gali atrodyti, kad išplakti padažą užtrunka amžinai, o galiausiai sutepsite maišytuvus, pjaustymo lenteles ir pan. Tai toks paprastas, kad tapo mūsų mėgstamu viskuo! Štai ko jums reikės, taip pat druskos ir vandens:
- graikiškas jogurtas: Norėdami gauti geriausią skonį, naudokite riebų graikišką jogurtą. Galima naudoti ir paprastą jogurtą, tik praskiesdami padažą naudokite mažiau vandens.
- Tahini: Šią Viduržemio jūros regiono sezamo pastą lengva rasti daugumoje bakalėjos parduotuvių.
- tarkuotas česnakas (nebūtina): Mums patinka su trupučiu tarkuoto česnako, kad pagamintume aštrų padažą. Jei nemėgstate česnako, palikite jį ir jis vis tiek bus puikus. Mes dažnai neįtraukiame česnako, jei tiekiame su kažkuo, kas taip pat yra česnakinis (pvz., pomidorų padažas).
Tahini jogurtinio padažo patiekimo būdai
Šis padažas yra toks paprastas ir gali būti naudojamas įvairiais būdais! Kitą vakarą gaminome su ant grotelių kepta vištiena ir ji buvo nuostabi. Mūsų mėgstamiausias būdas yra užkandis su pomidorų padažu (žr. aukščiau). Štai keletas idėjų, kaip patiekti tahini jogurto padažą:
- Ant grotelių keptos arba skrudintos daržovės kaip šios ant grotelių keptos daržovės, daržovių kabobai ar skrudintos daržovės
- Vištiena kaip ant grotelių kepta vištiena ar keptuvėje kepta vištiena (gera patiekti po mėsa)
- Žuvis kaip kepta lašiša, kepta lašiša, kepta lašiša, keptas otas ar šie menkių receptai
- Krevetės kaip troškintos krevetės, ant grotelių keptos krevetės ar krevečių iešmeliai
- Dubenėlių patiekalai pvz., falafelio salotos, elektrinis dubuo, Viduržemio jūros dubenys ar humuso dubenys (gali prireikti įpilti šiek tiek daugiau vandens, kad būtų lengviau aplieti)
- Mėsainiai ar sumuštiniai kaip falafelio sumuštinis, falafelio mėsainis, lašišos mėsainis ar krevečių mėsainis
- Dip su žaliomis daržovėmis
Likučiai ir išankstinė informacija
Jogurto tahini padažą paruošti labai paprasta. Tiesiog išplakite ir jis laikomas šaldytuve mažiausiai 1 savaitę (arba iki 2 savaičių, priklausomai nuo jogurto galiojimo datos).
Skonio variacijos
Įdomu, kaip pritaikyti šį jogurtinį tahini padažą? Štai keletas idėjų:
- Pridėkite užuominą citrinos žievelės
- Įmeskite saują kapotų šviežių žolelių: krapai, bazilikas arba petražolės
- Padarykite jį aštriai su keliais brūkšniais aštrus padažas
- Su kai kuriais pridėkite saldumo užuominą medus
Daugiau tahini receptų
Yra tiek daug įdomių receptų, kuriuos galite gaminti su tahini, nuo sausainių iki X! Štai keletas mūsų mėgstamiausių receptų su tahini:
Dietos užrašai
Šis tahini jogurto padažas yra vegetariškas, veganiškas, augalinis, be pieno ir glitimo.
Dažnai užduodami klausimai
Tahini jogurto padažas yra kreminis, aštrus ir pikantiškas pagardas, pagamintas derinant tahini (pastą, pagamintą iš sezamo sėklų), jogurtą, citrinos sultis ir dažnai česnaką bei kitus prieskonius.
Tahini jogurto padažas yra neįtikėtinai universalus. Jis gali būti naudojamas kaip padažas daržovėms ar pita duonai, užpilas salotoms, padažas prie ant grotelių keptos mėsos ar žuvies, užpilas falafeliams ar shawarma ar net skrudintų daržovių užpilas.
Taip, tahini jogurto padažą galite pasigaminti iš anksto ir laikyti šaldytuve iki 5 dienų. Laikui bėgant skoniai susilies ir vystysis, todėl jis bus dar skanesnis.
Spausdinti
apibūdinimas
Šis tahini jogurto padažas yra mūsų mėgstamas padažas ir padažas! Jis nenumaldomai kreminis ir suplakti užtrunka vos 2 minutes. Mėgstame jį naudoti kaip padažą prie ant grotelių keptų daržovių, vištienos ar jūros gėrybių arba pagardinti pomidorų padažu kaip skanų užkandį.
- 1 puodelis riebaus graikiško jogurto
- ¼ arbatinio šaukštelio tarkuoto česnako (nebūtina)
- ¼ arbatinio šaukštelio košerinės druskos ir 2 žiupsneliai
- 2 šaukštai tahini
- 2 arbatiniai šaukšteliai vandens
- Sumaišykite visus ingredientus dubenyje, naudodami tik tiek vandens, kad tekstūra susijungtų į kreminį padažą (visi jogurtai skiriasi). Prireikus pakoreguokite skonius.
- Likučius laikykite šaldytuve iki 1 savaitės. Mėgaukitės su šviežiomis daržovėmis, kaip padažą prie ant grotelių keptų daržovių arba ant grotelių keptos vištienos arba kaip užkandį su marinuotais pomidorais ar pomidorų padažu.
Pastabos
*Alternatyva: dažnai gaminame be česnako ir vis tiek skanu! Jei norite, nedvejodami praleiskite.
- Kategorija: Padažas arba Dip
- Metodas: Jokio virėjo
- Virtuvė: Viduržemio jūros įkvėptas
- Dieta: Vegetaras
